Mách mẹ 5 công thức sữa thảo mộc đầy dinh dưỡng dễ làm

Sữa thảo mộc là món đồ uống làm từ ngũ cốc và các loại hạt. Sữa thảo mộc có nhiều loại với thành phần đa dạng nhưng nhìn chung đều mang lại những lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Uống sữa thảo mộc có tác dụng dinh dưỡng hoàn toàn tương tự như khi ăn các loại hạt chế biến ra chúng, khác nhau duy nhất là ở dạng lỏng nhũ tương thay cho dạng hạt rắn. Dưới đây là 5 công thức sữa thảo mộc đầy dinh dưỡng dễ làm.

1. SỮA HẠNH NHÂN ÓC CHÓ

• 150g hạnh nhân, ngâm eight giờ, bỏ vỏ, rửa sạch, hấp chín (nếu muốn).
• 80g óc chó ngâm Three giờ, bỏ vỏ lụa, rửa sạch, hấp chín (nếu muốn).
• 20g đường phèn kết tinh mật mía, 1 thìa cafe muối.
• 1000ml nước lọc sạch.

Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay cùng 300ml nước. Chọn chế độ sữa hạt không nấu hoặc bất cứ chế độ xay nào có thời gian xay 3 – 5 – 7 phút. Sau đó cho 700ml nước còn lại vào cối và thực hiện xay tương tự như 300ml trên (có thể tăng thêm số lần hay thời gian xay nếu muốn). Xong cho sữa vào túi lọc chuyên dụng để lọc (nếu muốn). Rót ra và thưởng thức.

2. SỮA GẤC HẠT ĐIỀU

• eight hạt gấc hấp chín, lấy cơm bỏ hạt.
• 120g hạt điều sấy hoặc hấp chín tới.
• 20g đường phèn kết tinh mật mía, 1/2 thìa cafe muối.
• 1000ml nước đun sôi để ấm 70 độ C.

Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay cùng 300ml nước. Chọn chế độ sữa hạt không nấu hoặc bất cứ chế độ xay nào có thời gian xay 3 – 5 – 7 phút. Sau đó cho 700ml nước còn lại vào cối và thực hiện xay tương tự như 300ml trên (có thể tăng thêm số lần hay thời gian xay nếu muốn). Rót ra và thưởng thức. Sữa gấc hạt điều uống ấm hay lạnh đều rất ngon.

3. SỮA HẠT ĐIỀU MIX DỪA

• 150g hạt điều sống, sấy hoặc hấp chín tới.
• 250g dừa bánh tẻ, bỏ vỏ, rửa sạch, thái quân cờ.
• 20g đường phèn kết tinh mật mía, 1 thìa cafe muối.
• 1000ml nước đun sôi để ấm 60 – 70 độ C.

Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay cùng 300ml nước. Chọn chế độ sữa hạt không nấu hoặc bất cứ chế độ xay nào có thời gian xay 3 – 5 – 7 phút. Sau đó cho 700ml nước còn lại vào cối và thực hiện xay tương tự như 300ml trên (có thể tăng thêm số lần hay thời gian xay nếu muốn). Xong cho sữa vào túi lọc chuyên dụng để lọc.

Thành phẩm thu được là 1200ml sữa. Có thể uống nguyên vị. Cũng có thể chia đôi, để thêm sự lựa chọn với hương vị mới lạ: 600ml uống nguyên vị sữa hạt điều combine dừa, 600ml còn lại có thể hoà tan cùng chút cacao (lượng tùy ý) vừa lạ vừa quen, lại thơm ngon vô cùng. Chỉ hoà thêm một xíu cacao đã có thêm 1 vị sữa khác mà chẳng cầu kỳ lại vô cùng hấp dẫn – làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

4. SỮA ĐẬU GÀ HẠT ĐIỀU

• 50g đậu gà (đây là lượng đậu gà đã hấp sau khi sơ chế: ngâm 12h, bóc vỏ, rửa sạch, hấp chín cùng vài cọng lá nếp). Lưu ý: Khi nước sôi hẳn mới cho vào hấp để tránh đổi màu và dinh dưỡng.
• 100g điều sấy chín tới.
• 20 – 30g đường kết tinh mật mía tự nhiên.
• 1/2 thìa cafe muối sạch.
• 1000ml nước lọc đun sôi hãm với vài cọng lá nếp để ấm 60 – 80 độ C.

Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay cùng 300ml nước. Chọn chế độ sữa hạt không nấu hoặc bất cứ chế độ xay nào có thời gian xay 3 – 5 phút. Sau đó cho 700ml nước còn lại vào cối và thực hiện xay tương tự như 300ml trên. Rót ra và thưởng thức.

5. SỮA HẠNH NHÂN MIX DỪA

• 150g hạnh nhân, ngâm eight giờ, bỏ vỏ, rửa sạch, hấp chín (nếu muốn).
• 250g dừa bánh tẻ, bỏ vỏ, rửa sạch, thái quân cờ.
• 20g đường phèn kết tinh mật mía, 1 thìa cafe muối.
• 1000ml nước (nước dừa hoà với nước đun sôi để ấm 60 – 80 độ C, không có nước dừa cũng không sao).
• 100g khoai lang Nhật đã hấp chín. Lưu ý: Khi nước sôi hẳn mới cho vào hấp để tránh đổi màu và dinh dưỡng.
• 100g điều sấy chín tới hoặc hấp chín (có thể thay thế bằng macca).
• 20 – 30g đường kết tinh mật mía tự nhiên.
• 1/2 thìa cafe muối sạch.
• 1000ml nước lọc đun sôi để ấm 70 độ C.

Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay cùng 300ml nước. Chọn chế độ sữa hạt không nấu hoặc bất cứ chế độ xay nào có thời gian xay 3 – 5 phút. Sau đó cho 700ml nước còn lại vào cối và thực hiện xay tương tự như 300ml trên (có thể tăng thêm thời gian xay nếu muốn). Xong cho sữa vào túi lọc chuyên dụng để lọc.

Thành phẩm thu được là 1200ml sữa. Có thể uống nguyên vị. Cũng có thể chia đôi, để thêm sự lựa chọn với hương vị mới lạ: 600ml uống nguyên vị sữa hạnh nhân combine dừa, 600ml còn lại hoà tan cùng chút cacao vừa lạ vừa quen, lại thơm ngon vô cùng.

Chỉ hoà thêm một xíu cacao đã có thêm 1 vị sữa khác mà chẳng cầu kỳ lại vô cùng hấp dẫn – làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Rót ra và thưởng thức.

Sữa thảo mộc dễ chế biến với những công thức rất đơn giản. Trên đây là 5 công thức đơn giản dễ làm nhất nhưng đầy dinh dưỡng. Hy vọng thông qua bài viết này bạn sẽ có được những thông tin hữu ích và bổ sung vào cẩm nang làm bếp nấu nướng.